| 香蒜小番茄牛排卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 891克 | 香蒜小番茄牛排卷热量/卡路里677千卡 | |||
 热量677千卡，相当于滑雪机97分钟消耗的热量...420 | |||||
香蒜小番茄牛排卷的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 用肉锤把肉敲松。
2/18. 均匀撒上盐。
3/18. 撒上黑胡椒粉后，放在一边腌制一会。
4/18. 把菠菜切成小碎。
5/18. 把小番茄切成小丁。
6/18. 蒜片切成小末。
7/18. 把蛋黄倒进锅内，快速的搅拌，勿结成大块。
8/18. 把上面准备好的菠菜、小番茄、鸡蛋、蒜末混合搅拌。
9/18. 倒入一点橄榄油，再搅拌均匀。
10/18. 在肉在涂上一层香草奶酪。
11/18. 铺上刚刚搅拌好的混合物。
12/18. 撒上食盐、什锦香草。
13/18. 把肉卷起来
14/18. 用绳子扎起来，以免松开。
15/18. 在锅内倒上橄榄油。
16/18. 把肉在里面煎制，煎制的时候记得要及时翻面，并控制火候大小。
17/18. 差不多快好的时候，浇上红酒焖制一小会。（可选）
18/18. 完成后，夹出切开就可以享用了。
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、增强抗病能力、保障营养等功效；可与糙米、鸡蛋、猪肝搭配；与乳酪、豌豆、牛肉相克，同食可能会引起不适；
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、止渴止涎、强健筋骨等功效；可与土豆、南瓜、生姜搭配；与海螺、红糖、猪肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、强身体、保护肝功能等功效；可与醋、粳米、莴笋搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、滋阴、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香蒜小番茄牛排卷热量677 千卡
- 脂肪32.14 克
- 蛋白质42.02 克
- 碳水化合物38.35 克
- 钠192.5 毫克
- 钙230 毫克
- 铁9.68 毫克
- 钾1198 毫克