团圆幸福的热量和减肥功效

1/35. 锅盖的设计很好，双蒸汽排孔，可视全景锅盖设计，你可以清楚观察蒸煮的食物，同时锅盖额外加高，空间更好。

2/35. 可灵活拆分组合，可多可少，活底蒸格，取菜非常方便，多大的餐盘也能轻松出锅不烫手，还能减少手套、抹布对菜肴的沾染。

3/35. 底部是汤锅，锅身是防镍过敏的日进口含钛不锈钢，锅身结合处精巧锁住蒸汽横向泄漏，锅内均匀高温，更易穿透纤维，菜肴的口感更鲜嫩。

4/35. 此锅不挑炉（适用于电陶炉、燃气炉、电磁、电热、光波、红外线炉），锅底上还贴心的写了收纳方法。

5/35. 这么大一口蒸锅，收纳却格外方便，只需要占一个汤锅的收纳体积，不用的时候收起来，往柜子里一放，妥妥的。

6/35. 开始准备桃胶皂角米银耳羹的材料。

7/35. 银耳泡发2-3小时，桃胶和皂角米提前一晚泡发，白合洗净备用。桃胶里面有很多杂质，要挑出来。

8/35. 倒入适量的水的清水，烧开后小火慢熬。

9/35. 准备八宝饭的材料，糯米提前泡发6小时以上，其它果脯和坚果，洗净备用 ，果脯和坚果可以替换自己喜欢的。

10/35. 准备山药丸子的材料，山药切小丁，胡萝卜切片，尽量选择不太瘦的猪肉末，这样口感会更好。

11/35. 盖上锅盖，小火蒸20分钟，蒸至山药软烂，糯米熟透，烹饪进度一目了然，锅盖顶部超大无缝视窗，食物表面不受冷凝水沾染。

12/35. 糯米蒸好后，趁热加入白糖和猪油，不喜欢猪油或有禁忌，可以换成熟的素油

13/35. 快速搅拌均匀。

14/35. 找一个大小适中的碗，在碗的内壁抹一层薄薄的猪油，以便于脱模，按个人喜好，摆上红枣和杏仁。

15/35. 盖一层糯米饭，压紧后，放上豆沙，在边上铺一圈枸杞和葡萄干。

16/35. 把剩下的糯米饭全部铺满，在边缘摆放蔓越莓，并压紧。

17/35. 将猪肉末和山药碎一起放入盆中。

18/35. 加入蛋清、盐、淀粉混合搅拌。

19/35. 倒生抽倒入盆中

20/35. 不停地搅拌，将肉馅上筋。

21/35. 盘中铺上胡萝卜片，肉馅搓成小圆球。

22/35. 此时银耳羹已经熬了3个小时了，倒入冰糖、蔓越莓、枸杞。

23/35. 在蒸锅的最内层放上第一层蒸格，放上丸子。

24/35. 在第二层蒸格，放上八宝饭。

25/35. 在第三层放上自家制的香肠。

26/35. 盖上锅盖，可视全景锅盖设计，你可以清楚观察蒸煮的食物，小火蒸20分钟。

27/35. 第一次一个锅同时出四个菜，省时又方便，精巧蒸菜，使得冷凝水不容易滴落在菜上，一点也不会影响菜的口感。有菜有汤又有饭，美味又营养。

28/35. 八宝饭出锅后趁热倒扣脱模，我特别喜欢过年吃八宝饭，象征着团团圆圆甜甜蜜蜜。如果不马上食用，可以装入保鲜袋放入冰箱冷藏。

29/35. 内有乾坤，我用的广州酒家的豆沙馅，口感特别好。

30/35. 软糯香甜，幸福的味道就是甜的。

31/35. 在肉丸中加入了山药，口感更加鲜美，营养也更全面。

32/35. 一口一个，满口留香。

33/35. 将蒸好的香肠切片，对于四川人来说没有香肠的年夜饭是不完整的。

34/35. 银耳羹不论是口感还是营养，都是过年必不可少一道甜品，记得小时候盼过年主要就是为了喝银耳羹。