| 香酥辣椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 95克 | 香酥辣椒热量/卡路里257千卡 | |||

1/7. ▲ 先把干辣椒剪成小段,用笊篱筛一筛,把辣椒籽筛掉。

2/7. ▲ 然后放到冷水里,泡上20分钟。泡好之后放到开水锅里面,加1小勺盐,煮2-3分钟。煮好后捞出来,控干水分备用。

3/7. ▲ 控好水的辣椒段里,倒1大勺淀粉、1大勺糯米粉、2大勺白芝麻、搅拌均匀。

4/7. ▲ 油锅烧热到160度左右,大概7、8成热,把拌好的辣椒段放进去,看到辣椒边上这种小泡泡,油温就是合适的。

5/7. ▲ 小火慢慢炸,看到辣椒的颜色略微变深,尝一尝已经变脆了,就可以捞出来了。

6/7. ▲ 然后和适量的熟花生米,2小勺糖、1小勺盐倒在一起。

7/7. ▲拌匀就可以了。
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、健胃消食、促进血液循环等功效;可与羊肉、猪肝、圆白菜搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、调味、促消化等功效;与红豆沙、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、调味等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、预防便秘、宽肠胃等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾暖胃、健脾养胃、护发明目等功效;可与桂花、莲藕、红豆搭配;与鸡胸脯肉、莲子、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;