| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 529克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1417千卡 | |||
 热量1417千卡，相当于减肥操236分钟消耗的热量...360 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（150克）、鸡蛋（3个）、细砂糖（70克）、低粉（40克）、玉米淀粉（10克）、黄油（40克）、牛奶（150克）
1/5. 准备材料，低粉和玉米淀粉混合过筛，分离蛋清蛋黄。
2/5. 黄油隔水加热。水不要倒，烤制蛋糕时还可以用。奶油奶酪软化后依次分少量加入牛奶、蛋黄、黄油、低粉和玉米淀粉，用手动打蛋器混合均匀。这是芝士蛋黄面糊。
3/5. 打发蛋白，8分发即可。过硬会裂开。
4/5. 蛋黄面糊和蛋白霜混合，轻微搅拌均匀即可。
5/5. 水放烤箱下层，蛋糕胚放中层，150-155度烤制40分钟，170度烤制20分钟上色。香喷喷的轻乳酪蛋糕就出炉了，放凉后冰箱冷藏3-4小时口感更佳！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、茼蒿、辣椒搭配；与豆浆、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、大便秘结、补中和血等功效；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1417 千卡
- 脂肪140.81 克
- 蛋白质38.47 克
- 碳水化合物272.52 克
- 钠731.2 毫克
- 钙461 毫克
- 铁8.31 毫克
- 钾406 毫克