| 滑溜鱼丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 369千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 冬笋 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 814克 | 滑溜鱼丁热量/卡路里607千卡 | |||
 热量607千卡，相当于洗衣服282分钟消耗的热量...129 | |||||
滑溜鱼丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鱼肉（300克）、冬笋（200克）、红辣椒（5个）、麻椒（1个）、食用油（适量）、料酒（15毫升）、盐（少许）、味精（少许）、白糖（一点）、蛋清（少许）、葱（少许）、姜（少许）、大蒜（1瓣）
1/7. 鱼肉切成见方的丁，麻椒切丁，冬笋切丁，小红辣椒切段，鱼丁加入料酒，盐少许，蛋清，淀粉抓拌均匀
2/7. 锅中多放点油，烧至大约六成热，将鱼丁分散下入，用手勺轻轻搅动，炸好倒入漏勺沥油
3/7. 锅底油放入葱，姜、蒜炝锅，加入冬笋丁
4/7. 加入麻椒丁
5/7. 加入料酒，盐，味精，加入点水，加入鱼肉丁轻轻翻匀
6/7. 加入小红辣椒，勾芡，翻炒均匀
7/7. 装盘，财神是用南瓜和肉皮冻放在模具里做的，恭喜发财是火腿肠！
食材功效信息
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与伏苹果、苹果梨、红玉苹果搭配；与西红柿、番茄、番茄汁相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、利尿通便、益气和胃等功效；可与猪肉、猪腰、苦瓜搭配；与羊肉、羊排、红糖相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、防感冒、胃肠胀气等功效；可与虾、鸡蛋、卷心菜搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 滑溜鱼丁热量607 千卡
- 脂肪21.96 克
- 蛋白质24.73 克
- 碳水化合物64.86 克
- 钠285 毫克
- 钙47 毫克
- 铁1.64 毫克
- 钾464 毫克