| 素锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 849克 | 素锅贴热量/卡路里1547千卡 | |||
 热量1547千卡，相当于摆桌子619分钟消耗的热量...150 | |||||
素锅贴的做法共10个步骤
食材主料/辅料
饺子皮（半斤）、西葫芦（1个）、鸡蛋（2个）、干香菇（4个）
1/10. 西葫芦洗净去瓜瓤，擦细丝，攥干水分，撒上葱姜末。
2/10. 炒鸡蛋打散，虾皮，泡发的干香菇切小丁，也放进锅里炒出香味。晾凉。
3/10. 将两者混合在一起，点一点香油。
4/10. 买的饺子皮有点厚，用擀面杖擀薄一些，放上馅。
5/10. 把两边一捏就成一个锅贴。没有任何技术含量。
6/10. 不粘锅刷油，将锅贴整齐码放在国内。中小火，盖上锅盖煎2分钟左右。
7/10. 翻过来底部是这样黄黄的脆脆的，就可以放水了。
8/10. 倒入凉水到锅贴的一半，盖上锅盖仍中小火煎。
9/10. 看看水快煎没了打开锅盖再煎一会儿，让表面干爽。
10/10. 可以出锅了，很酥脆，很好吃。
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、除热、健脾等功效；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润泽肌肤、提高免疫力、防癌等功效；可与鸡蛋、洋葱、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、延缓衰老等功效；可与小米、韭菜、洋葱搭配；与糖精、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血脂、治疗高血压、托疹解毒等功效；可与扁豆、鳕鱼、毛豆搭配；与野鸡、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素锅贴热量1547 千卡
- 脂肪11.88 克
- 蛋白质31.75 克
- 碳水化合物130.14 克
- 钠585 毫克
- 钙82 毫克
- 铁3.82 毫克
- 钾1934 毫克