| 肉沫烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 938克 | 肉沫烤茄子热量/卡路里1311千卡 | |||
 热量1311千卡，相当于高抬腿131分钟消耗的热量...600 | |||||
肉沫烤茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、猪肉馅（少许）、植物油（适量）、生抽（适量）、香葱（少许）、料酒（少许）、红椒（2个）、蒜头（5瓣）、辣椒酱（少许）、生姜（少许）、生粉（少许）
1/5. 蒜头拍扁切碎+葱末+辣椒酱（我用的是学生时代必备菜老干妈）+生抽（不需太多 不然会很咸）图中生抽有点多+切碎的红辣椒
2/5. 生抽用的我妈说好的厨邦
3/5. 肉沫+生粉+生姜伴匀炒香，加入
4/5. 茄子千万别把底（茄子皮）划通了，不然料汁全流出去了。2面涂油，油可涂稍微多点因茄子吸油。茄子先放入烤箱200度5-8m分钟，后取出放上肉沫，继续200度10-12分钟（不要烤太久）
5/5. 感觉很好吃，就是这次的茄子不是那种好烤的肉茄。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养颜护肤、发汗解表等功效；可与菠菜、黄豆、鳗鱼搭配；与墨鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、补肾气等功效；可与扁豆、南瓜、丝瓜搭配；与驴肉、菊花、何首乌相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、增强食欲等功效；
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营养信息
- 肉沫烤茄子热量1311 千卡
- 脂肪117.11 克
- 蛋白质30.04 克
- 碳水化合物162.6 克
- 钠1444.4 毫克
- 钙151 毫克
- 铁4.83 毫克
- 钾1326 毫克