| 椰蓉面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 378克 | 椰蓉面包卷热量/卡路里1458千卡 | |||
 热量1458千卡，相当于椭圆运动机146分钟消耗的热量...600 | |||||
椰蓉面包卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 再次启动面包机的IMix程序，时间调整为30分钟，直至面团能拉出薄膜，破口边缘大致光滑即可。
2/12. 取出搅拌刀，面团揉圆后放入面包机，使用酸奶发酵程序发酵至面团两倍大，约1.5小时。
3/12. 取出发酵好的面团，排气。
4/12. 平均分成两份，分别揉圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
5/12. 制作椰蓉馅料：25克黄油软化后加入25克糖粉，搅打均匀。分3次加入25克全蛋液，搅打至完全融合。
6/12. 将50克椰蓉加入到步骤6中，拌均匀即成椰蓉馅，放置一旁备用。
7/12. 面团松弛好后，擀开成长约25厘米，宽15厘米的长方形。
8/12. 将椰蓉馅料均匀放入，注意收口端不用放置馅料，卷起，分成6份（两个面团共分成12份）。
9/12. 切面朝上，放入模具。
10/12. 放在温暖处进行二次发酵，约1~2小时。
11/12. 烤箱上下火180度预热5分钟后，放入中层，烘烤20分钟至表面金黄，香气四溢出炉。
12/12. 模具不粘，倒扣即可脱模。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调整胃肠道、舒缓肝气等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、美白、美容养颜等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与雪莲果、白砂糖、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消毒、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉面包卷热量1458 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质48.7 克
- 碳水化合物237.93 克
- 钠10775.2 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾2113 毫克