| 煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 807克 | 煎包热量/卡路里1515千卡 | |||
 热量1515千卡，相当于攀登雪山92分钟消耗的热量...990 | |||||
煎包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉馅（200克）、香菇（6-8朵）、冬笋（1小块）、面粉（200克）、发酵粉（3克）、料酒（1勺）、生粉（1勺）、蚝油（1勺）、生姜粉（1小勺）、胡椒粉（1小勺）、油盐（适量）
1/6. 将面粉，酵母，温水混合，加入适量盐，揉面，揉成团，醒发，因为是冬天，我直接放在室温一晚
2/6. 馅料我用的是包饺子剩下的
3/6. 揉面团，排气，将面团分成20g左右的小团，擀成薄皮
4/6. 包包子
5/6. 锅中加油，放入包子，煎至底面黄色，加入水，盖上锅盖焖熟
6/6. 撒上芝麻和葱
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、解热毒、滋阴等功效；可与香芋、紫菜、西瓜搭配；与黄豆、百合、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与牛腩、薏米、仔鸡搭配；与鹌鹑、鹌鹑蛋、海虾相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、宽胸利膈、消食等功效；可与木耳、苦瓜、圆白菜搭配；与糖浆、红糖、羊排相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 煎包热量1515 千卡
- 脂肪40.6 克
- 蛋白质96.13 克
- 碳水化合物294.88 克
- 钠1475.8 毫克
- 钙989 毫克
- 铁28.71 毫克
- 钾715 毫克