| 柠香鱼汤配豌豆苗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆苗 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | 2.49克 | 0.27克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 734克 | 柠香鱼汤配豌豆苗热量/卡路里495千卡 | |||
 热量495千卡，相当于大提琴248分钟消耗的热量...120 | |||||
柠香鱼汤配豌豆苗的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 把鱼头洗净擦干水后用橄榄油煎的两面金黄，可以煎的老一点，熬出来的汤更白（我用的海鱼，不知道叫神马）
2/8. 煎好的鱼的锅里倒入开水，一定要是开水哦，放入两三片生姜，倒入一勺料酒，盖上盖，中火熬制。
3/8. 熬鱼汤的同时，把柠檬皮擦一点屑出来备用。
4/8. 香菇切片备用。
5/8. 把葱切成末，用烤箱烘干备用。（180度，5-8分钟）
6/8. 汤熬白后，加入香菇，香菇煮熟后尝一下汤的味道，因为是海鱼，自带咸味，所以不需要放太多盐调味，我只放了一丢丢。
7/8. 滚开的汤关火，把豌豆苗和两根香菜放进去，盖上盖子焖半分钟，注意，豌豆苗很嫩，不用火烧，用汤焖熟更清香。
8/8. 这个时候你需要一个特别漂亮的盘子，把豌豆苗取出放入汤盘中，挑两块比较好看的鱼肉提醒别人这是鱼汤，放在豌豆苗上方，撒入柠檬屑和烤香了的葱花，把鲜美的汤再淋入盘中，激发柠檬和葱的香气，就可以上桌啦！
食材功效信息
豌豆苗的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有排毒养肝、防衰老、改善目力等功效；可与猪肉搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、止血等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防癌、促进血液循环等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、温中止呕等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠香鱼汤配豌豆苗热量495 千卡
- 脂肪102.89 克
- 蛋白质12.26 克
- 碳水化合物58.47 克
- 钠10610 毫克
- 钙439 毫克
- 铁8.07 毫克
- 钾1164 毫克