| 莴笋木耳牛肉粥-补铁好食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 大米 | 克 | 78千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 小米 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 799克 | 莴笋木耳牛肉粥-补铁好食热量/卡路里576千卡 | |||
 热量576千卡，相当于跑步72分钟消耗的热量...480 | |||||
莴笋木耳牛肉粥-补铁好食的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备食材。木耳要提前泡发好，一般木耳泡发需要3-4小时。
2/10. 锅中倒入适量清水，水开后放入大米和小米，盖上盖子留一道缝，转小火开始煮粥。
3/10. 牛里脊切去筋膜，然后切成小碎粒。将大葱切几段放入肉沫中，再倒入一点宝宝酱油和玉米淀粉，将牛肉抓匀，腌制10分钟。
4/10. 莴笋擦丝，胡萝卜擦丝后切成小粒，木耳切碎。
5/10. 粥煮到有点发粘的时候，倒入胡萝卜和木耳煮5分钟。
6/10. 另取一个锅煮水，水开后将牛肉粒（丢掉大葱）用滤网焯烫下，过滤掉血水浮沫。
7/10. 将焯好的牛肉粒倒入粥中继续煮5分钟。
8/10. 将莴笋丝倒入粥中再继续煮5分钟左右，煮到粥变粘稠就可以了。
9/10. 最后撒一点宝宝盐调味。（1岁内不加）搅拌均匀后关火，加盖焖3分钟就可以次啦！
10/10. 将牛肉焯烫下去掉血水浮沫，粥也看起来很清爽哦！
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、滋养脾胃、化痰息风等功效；可与生姜、香菇、茭白搭配；与鲶鱼、猪肉、红糖相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、抗癌、消积下气等功效；可与桃子、大蒜、胡萝卜搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解毒生津、抗癌等功效；可与羊排、绿豆芽、豆浆搭配；与白酒、樱桃、山楂相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、治便秘、止血止痛等功效；可与芦荟、竹笋、春笋搭配；与青萝卜、马肉、红螺 相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、缓解胃痛、中和胃酸等功效；可与桂圆肉、板栗、锁阳搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴笋木耳牛肉粥-补铁好食热量576 千卡
- 脂肪12.58 克
- 蛋白质41.75 克
- 碳水化合物184.65 克
- 钠165.6 毫克
- 钙1003 毫克
- 铁56.91 毫克
- 钾1392 毫克