| 香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 椰奶 | 克 | 260千卡 | 187千卡 | 2.5克 | 17.5克 |
| 总量 | 948克 | 香辣蟹热量/卡路里818千卡 | |||
 热量818千卡，相当于钢铁厂工作102分钟消耗的热量...480 | |||||
香辣蟹的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（1直）、鸡蛋（1个）、椰奶（1袋）、香茅粉（可省）（适量）、红蒜头（2个）、大蒜（4瓣）、沙姜（1个）、红辣椒（4个）、香菜（3根）、咖喱（5大勺）、辣椒粉（3大勺）、番茄酱（一罐）、黄油（一小块）、淀粉（2大勺）、盐（1汤勺）、白糖（1汤勺）
1/3. 大闸蟹，打开蟹壳，切成小块大蒜切片，红葱头切丁，沙姜切片，鸡蛋打到碗里搅拌均匀，淀粉加水搅拌均匀。
2/3. 锅内加入花生油，多一些，没过蟹的份量，加热后把蟹倒入，炸至变红，捞出控油，待用。另起锅，加入黄油，融化，加入大蒜，炸到金黄，加入红蒜头、红辣椒和沙姜，翻炒；加入咖喱粉，然后倒入椰浆，搅拌成粘稠状；倒入番茄酱，加入少许的盐和糖调味。
3/3. 调大火，加入炸好的蟹，快速翻炒，倒入搅拌好的鸡蛋，继续翻炒，撒入少量的黑胡椒和香菜完成。
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有提高免疫力、治疗高血压、利肢节等功效；可与枸杞、芦笋、冬瓜搭配；与柚子、芦柑、苋菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、解热烦等功效；可与玉米、洋葱、桂圆肉搭配；与鹅肉、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 香辣蟹热量818 千卡
- 脂肪28.21 克
- 蛋白质26.66 克
- 碳水化合物4.32 克
- 钠412 毫克
- 钙287 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾352 毫克