| 香茅烧猪尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪尾巴 | 克 | 1980千卡 | 396千卡 | 0克 | 35.8克 |
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香茅 | 克 | 5千卡 | 23千卡 | 2.36克 | 0.86克 |
| 总量 | 650克 | 香茅烧猪尾热量/卡路里2035千卡 | |||
 热量2035千卡，相当于插花1071分钟消耗的热量...114 | |||||
香茅烧猪尾的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪尾巴（500克）、洋葱（100克）、大葱（30克）、香茅（20克）、豆瓣酱（1大匙）、砂糖（1小匙）、料酒（1小匙）、酱油（1小匙）
1/15. 把所有材料准备好。
2/15. 洋葱洗干净，切小片。
3/15. 大葱洗干净，切段。
4/15. 香茅洗干净，切段。
5/15. 猪尾巴洗干净，切成块。
6/15. 锅中注入适量清水，放入小许香茅梗，大火煮开后倒入猪尾，煮开。
7/15. 倒入焯水后的猪尾，用流动的清水把浮沫冲洗干净后沥干水分备用。
8/15. 热锅下油，油烧至8成热时倒入切段的洋葱、大葱、香茅。
9/15. 大火翻炒，爆香，加入猪尾。
10/15. 翻炒干水后，加入小许料酒。
11/15. 快速翻炒，炒至闻到香香的酒味时加入豆瓣酱，翻炒均匀。
12/15. 加入小许砂糖。
13/15. 加入小许酱油，翻炒均匀后加入适量清水或高汤。
14/15. 大水煮开后，盖上锅盖，烧至收汁。
15/15. 豆瓣酱和酱油已经有味，出锅前试试味，不够味的话，适当加点盐，翻炒均匀即可。
食材功效信息
猪尾巴的热量396千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有益骨髓、补阴益髓、补腰力等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌、祛痰利尿等功效；可与松子、羊排、苹果搭配；与皮皮虾、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、缓疲劳、治疗高血压等功效；可与粳米、基围虾、海虾搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
香茅的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗感染、消炎止痛、帮助消化等功效；
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营养信息
- 香茅烧猪尾热量2035 千卡
- 脂肪37.06 克
- 蛋白质5.16 克
- 碳水化合物20.73 克
- 钠2972.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾330 毫克