| 蚂蚁又上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 黄酒 | 克 | 2千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 426克 | 蚂蚁又上树热量/卡路里170千卡 | |||
 热量170千卡，相当于誊写74分钟消耗的热量...138 | |||||
蚂蚁又上树的做法共12个步骤
食材主料/辅料
龙口粉丝（两把）、猪肉（三肥七瘦）（80克）、郫县豆瓣酱（1大勺）、有机生抽（3克）、黄酒（3克）、大蒜（5瓣）、姜（1小块）、香葱（2棵）、水（160毫升）、香葱（三棵）、鲜红尖椒（一棵）
1/12. 肉馅，我用少许生抽和葱姜沫渭了一下去腥。
2/12. 龙口粉丝用凉水，泡一个小时。
3/12. 葱姜蒜切沫备用
4/12. 油热后当一个八角，待八角变黑，出香味，捞出扔掉，只留油。
5/12. 放入葱姜蒜沫
6/12. 放入腌制后的肉馅，翻炒一会加入一大勺豆瓣酱，料酒，生抽少许。
7/12. 翻炒出香味，出红油，加水。
8/12. 把粉丝捞出，从中间切开
9/12. 水开后，焖煮一会
10/12. 加入粉丝，红椒，收汁。
11/12. 收汁后加入香葱段，翻炒一下，关火出锅。
12/12. 完成
食材功效信息
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有消除水肿、增加食欲、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、健身强体、散湿气等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、温中健胃、清肠道等功效；可与武昌鱼、洋葱、莴笋搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、助阳、促消化等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、解毒、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蚂蚁又上树热量170 千卡
- 脂肪3.36 克
- 蛋白质17.34 克
- 碳水化合物59.4 克
- 钠45.7 毫克
- 钙291 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾1215 毫克