| 茄汁素排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 29千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 411克 | 茄汁素排热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡，相当于板球81分钟消耗的热量...300 | |||||
茄汁素排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
藕（一节）、番茄酱（30克）、白糖（30克）、水淀粉（适量）、其他：胡椒粉，十三香，蚝油胡椒粉，蚝油，十三香，蛋液（少许）、盐，料酒，面粉，干淀粉（少许）
1/8. 藕刮去表皮。
2/8. 改刀成条。
3/8. 焯水至熟。
4/8. 控水加入调料，加蛋液面粉至糊裹满藕条。
5/8. 油烧6成热下锅炸至金黄色捞出控油。
6/8. 放盘备用。
7/8. 锅留底油爆香葱蒜沫，下番茄酱加少许料酒，开水，糖，熬起泡淋适量水淀粉，下炸好的藕条翻炒出锅。
8/8. 装盘ok了。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、预防贫血、生津等功效；可与海螺、鲢鱼、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、治疗高血压、美容等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、补中和血、润肠通便等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 茄汁素排热量403 千卡
- 脂肪0.65 克
- 蛋白质3.98 克
- 碳水化合物159.309999 克
- 钠39046.86 毫克
- 钙94 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾404 毫克