| 西冷牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | 2.8克 | 0.6克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 红酒 | 克 | 207千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 25千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 875克 | 西冷牛排热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡，相当于拳击129分钟消耗的热量...360 | |||||
西冷牛排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
西冷牛排（230）、黄油（40克）、盐（5克）、黑胡椒粉（10克）、红酒（300克）、柠檬（1个）、竹竿（2根）、特色小虾（适量）、苦菊（适量）
1/3. 火开大将俩面封住牛排汁，在改小火将牛排煎至几成熟，看个人口味，西冷推荐6成左右为最佳，因为西冷牛排保留一根肉筋，筋和肉一起食用为最佳。有嚼头。
2/3. 牛排汁：烧汁，黑黑胡椒碎用白兰地爆香。加洋葱，牛奶、奶油，在放入一点披萨酱，倒入时尽量不要倒入牛排上
3/3. 最后加入摆盘，如果做意境菜的话还可以按自己想法来。好看就可以。如果家里做就另说了
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、消炎等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥提味、促消化、解油腻等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、促消化、缓解压力等功效；可与花生碎、花生、花生仁搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、增强免疫力、预防心血管疾病等功效；可与马蹄、鸡肉、蜂蜜搭配；与山楂干、胡萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西冷牛排热量772 千卡
- 脂肪103.06 克
- 蛋白质17.89 克
- 碳水化合物92.95 克
- 钠10136 毫克
- 钙711 毫克
- 铁23.41 毫克
- 钾1856 毫克