| 步步高升热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 2502千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 总量 | 900克 | 步步高升热量/卡路里2502千卡 | |||
 热量2502千卡，相当于蛙泳250分钟消耗的热量...600 | |||||
步步高升的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪小排（900克）、食用油（10克）、黄酒（1勺）、米醋（2勺）、白糖（3勺）、酱油（4勺）、水（5勺）、白芝麻（1克）
1/10. 准备好调料，一会直接倒的时候方便。
1勺酒、2勺米醋、3勺糖、4勺酱油、5勺水，酱油我用了六月鲜的特级原汁酱油。
2/10. 排骨要选择小排，这样炖的时间短但是能熟。
小排冷水下锅，煮至水开捞出。
3/10. 锅里倒入少许油，放入小排。
4/10. 小火煎至两面金黄。
5/10. 把准备好的料汁，除水以外全部倒入，翻炒几下，让表面均匀上色。
6/10. 倒入最后的水，盖上锅盖炖一会。
7/10. 出锅后撒上白芝麻。
8/10. 成品
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、利二便、止消渴等功效；可与冬瓜、藕、红薯搭配；与竹笋、乌梅、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 步步高升热量2502 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠62.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾230 毫克