| 樱花芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 708千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐渍樱花 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | 1.51克 | 0.2克 |
| 酸奶 | 克 | 10千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 雪碧 | 克 | 68千卡 | 49千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 938克 | 樱花芝士蛋糕热量/卡路里3598千卡 | |||
 热量3598千卡，相当于推举1199分钟消耗的热量...180 | |||||
樱花芝士蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
消化饼干（100克）、奶油奶酪（240克）、盐渍樱花（30克）、黄油（60克）、淡奶油（150克）、细砂糖（40克）、吉利丁粉（10克）、雪碧（400毫升）、酸奶（10克）、纯牛奶（100克）、糖粉（60克）
1/5. 将消化饼干碾压成粉末状（可以放在塑料袋里用擀面杖碾压），黄油隔水加热融化，倒入消化饼干中搅拌均匀后倒入容器（可以先垫一层锡纸再倒入，比较容易脱模，我用的8寸蛋糕模具），用勺子背压实，一定要压实。放入冰箱冷藏备用。
2/5. 将5g吉利丁粉与40g纯牛奶混合，搅拌使吉利丁粉完全溶解。将剩下的60g纯牛奶与150g淡奶油加热至80度左右（注意不要沸腾），和吉利丁粉溶液混合搅匀。
3/5. 240g奶油奶酪软化后打至顺滑，加入60g糖粉打至顺滑（无颗粒状），将刚才备好的牛奶混合物分三次（每次都要混合均匀）倒入奶油奶酪中，最后倒入10g酸奶搅拌均匀后全部倒在消化饼干上面，颠一下模具将气泡颠出后放入冰箱冷藏2小时。
4/5. 樱花用温水冲泡，多换几次水，不然会很咸。
5/5. 将5g吉利丁粉倒入400ml雪碧中，隔水加热（不要沸腾），加入砂糖40g至完全溶解，冷却后，倒在蛋糕糊上。将樱花按自己喜欢的方式轻轻摆在蛋糕上（飘在雪碧中～）在冰箱冷藏4小时左右即可
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
盐渍樱花的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、促进代谢等功效；
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营养信息
- 樱花芝士蛋糕热量3598 千卡
- 脂肪248.2 克
- 蛋白质107.61 克
- 碳水化合物315.06 克
- 钠25772.7 毫克
- 钙654 毫克
- 铁6.39 毫克
- 钾834 毫克