| 每日坚果磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 486千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 216千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 664克 | 每日坚果磅蛋糕热量/卡路里2575千卡 | |||
 热量2575千卡，相当于绘画572分钟消耗的热量...270 | |||||
每日坚果磅蛋糕的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 将每日坚果分成果干和坚果两部分，将坚果切碎，备用
2/23. 向果干内加入10ml朗姆酒浸泡半天，备用
3/23. 向在室温下软化的黄油中加入糖粉
4/23. 手动搅拌至无干粉的程度
5/23. 然后开启电动打蛋器，将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态
6/23. 分次加入蛋液搅打均匀
7/23. 然后滴入少许香草精，搅打均匀
8/23. 筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐的混合物，翻拌均匀
9/23. 加入牛奶，翻拌拌匀
10/23. 然后加入切碎的坚果和泡软的果干
11/23. 翻拌成均匀的蛋糕糊
12/23. 然后将蛋糕糊倒入准备好的模具中
13/23. 送入预热好的烤箱中下层，180度约40分钟
14/23. 出炉后立即脱模，备用
15/23. 取15g糖和25g水一起加入到小锅中，小火加热至糖完全溶化，关火
16/23. 加入15ml柠檬汁
17/23. 加入10ml君度酒，然后将混合溶液搅拌均匀，刷面用的糖浆就做好了
18/23. 最后，趁着蛋糕还温热的时候，将所有糖浆刷满蛋糕的几个表面，刷完用保鲜膜将蛋糕裹好，放入冰箱冷藏过夜，即可切片食用
19/23. 成品图
20/23. 成品图
21/23. 成品图
22/23. 成品图
23/23. 成品图
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、和胃、治疗便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、除口臭等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、美容护肤、延缓衰老等功效；可与小米面、洋葱、桂圆搭配；与田鸡、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 每日坚果磅蛋糕热量2575 千卡
- 脂肪114.08 克
- 蛋白质34.59 克
- 碳水化合物354.68 克
- 钠10264.3 毫克
- 钙449 毫克
- 铁9.72 毫克
- 钾393 毫克