| 土豆泥酿肉糜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 肉糜 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 854克 | 土豆泥酿肉糜热量/卡路里915千卡 | |||
1/7. 将胡萝卜、洋葱、芹菜切成小丁,土豆去皮洗净切小块。
2/7. 将切好的土豆块放锅里加水,没过土豆为宜,加胡椒粉煮软。
3/7. 炒锅放油烧热,放入煮软的土豆边炒边压捣碎成泥,盛入盘中待用。

4/7. 炒锅放少许油烧热,放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁炒香,再放入土豆泥翻炒均匀,盛入盘中。
5/7. 炒锅放少许油,加入姜末炒香、放肉糜炒至变色,放少许老抽至肉上色。

6/7. 将淀粉加水调释成水淀粉,放入葱花,将水淀粉淋入锅中勾芡,使肉汁浓稠。

7/7. 将煮好的肉汁浇到土豆泥上即可。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、美容护肤、补充营养等功效;可与牛肉、黄瓜、豆角搭配;与螃蟹、圣女果、柿子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、预防蛀牙、促消化等功效;与红豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解油腻、祛腥、散寒等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、帮助消化、下气等功效;可与蜂蜜、香菜、圆白菜搭配;与柠檬、苹果、茄子相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、利尿消肿、提神等功效;可与豆腐、北极虾 、牛里脊搭配;与蛤蜊、河蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;