| 糖霜小黄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 278克 | 糖霜小黄热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于攀登雪山76分钟消耗的热量...990 | |||||
糖霜小黄的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、食用油（适量）、水淀粉：水（50克）、淀粉（50克）、糖水：水（30克）、白糖（90克）
1/12. 把淀粉和水调成水淀粉，
倒入打撒的蛋液搅拌均匀
2/12. 锅里倒适量油，
烧热后，
倒入鸡蛋液，摊成圆饼
3/12. 等表面稍凝固后，再翻面煎。
保险起见，
再动用了两个锅铲助力哈
4/12. 两面煎至金黄后，
转移到砧板上
5/12. 切成菱形
6/12. 锅里倒适量油，
烧到油面微微冒烟后，
放入鸡蛋片开小火炸，
炸至蛋片全部膨胀，
表面形成硬壳后捞出，
用厨房纸吸走多余油汁
7/12. 放凉后的鸡蛋片会稍稍回缩一些，
是正常现象哦。
8/12. 把白糖和水混合，
倒入锅中，
开大火。
9/12. 糖水开始冒密集的大泡泡时，
转中小火。
10/12. 倒入鸡蛋片，
不停地翻炒，
一定要有耐心哦
11/12. 功夫不负有心人，
看，终于“结霜”了
12/12. 甜得快让人融化了啦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与西红柿、圆生菜、干辣椒搭配；与地瓜、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、治疗高血压、高脂血症等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、和胃、治便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖霜小黄热量1254 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质12.86 克
- 碳水化合物189.92 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克