| 香喷喷的韭菜鸡蛋馅儿饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 300克 | 香喷喷的韭菜鸡蛋馅儿饼热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡，相当于踩水274分钟消耗的热量...240 | |||||
香喷喷的韭菜鸡蛋馅儿饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、沸水（75克）、白开水（75克）、韭菜（500克）、鸡蛋适量（3个）、盐（2克）、五香粉（1小勺）、胡椒粉（1/2小勺）、香油（几滴）
1/8. 将300克香雪尚品雪花粉面粉分成两份，一份用100°沸水和面，一份用普通凉水和面；凉水和面沸水和面；
2/8. 将两个面团放到一起揉匀，今天揉面是用的逗姥姥的方法来做的，就是用擀面杖将面团擀开，然后对折接着擀开，如此往复，之后就是用擀面杖的一头用力大面团，让面团有劲，最后就是醒面30分钟；
3/8. 醒面的过程中开始做馅了，将韭菜洗净切丁，然后加入少许盐让韭菜的水分出来，接着将韭菜放入事先准备好的纱布中将水分挤出来；
4/8. 将鸡蛋打散，加入少许白醋和清水，然后倒入热油的锅中煎炸，变色成型后关火，然后将鸡蛋用锅铲弄成碎成鸡蛋末，然后将鸡蛋和韭菜混合成馅加入各种调料，口味根据个人爱好来加；
5/8. 将醒好的面团揉成长条状，分成两等份，取其中一等份开始做馅儿饼，将长条分成一段段的小蓟子，然后擀开成圆形，中间厚，四周薄；
6/8. 开始包馅了，像包包子那样，将面皮四周拢起，然后挨着个的捏紧开口处，直至合拢；
7/8. 将面饼擀成圆形；
8/8. 将锅中倒入少量的色拉油，然后放入馅儿饼，开始时让光洁的一面朝下，然后在锅中转动一下，均匀的抹上油，然后在锅中倒入少许水，将将没过锅底一层就行，不要太多；开火，盖上锅盖，让正面上色后就翻面接着烙，直至饼熟了即可出锅，这是逗姥姥教给逗妈煎饺子的方法，逗妈用在了烙饼上了，活学活用。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、和血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香喷喷的韭菜鸡蛋馅儿饼热量1098 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克