| 炸里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 1148千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 692千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1204克 | 炸里脊热量/卡路里2325千卡 | |||
 热量2325千卡，相当于瘦身操394分钟消耗的热量...354 | |||||
炸里脊的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（750克）、玉米淀粉（200克）、鸡蛋（4个）、植物油（适量）、盐（适量）、料酒（半勺）、花椒（5克）、生抽（1勺）、葱（半棵）、姜（1块）
1/5. 里脊切成筷子粗细的肉条，放入葱姜、花椒、盐、料酒、生抽腌制2小时。
2/5. 4个鸡蛋打成蛋液。
3/5. 分次加入200g淀粉。
4/5. 搅拌均匀无颗粒，并放置2小时进行醒发。
5/5. 将肉条挂糊后放入5成热的油锅炸成金黄色即可捞出，中小火避免油温过高。
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、宽肠胃、益气生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与小米、小米面、桂圆搭配；与甲鱼 、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、清污解毒等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 炸里脊热量2325 千卡
- 脂肪127.11 克
- 蛋白质51.56 克
- 碳水化合物197.02 克
- 钠10626.2 毫克
- 钙838 毫克
- 铁19.55 毫克
- 钾1013 毫克