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养颜美容吮指猪蹄

养颜美容吮指猪蹄的热量和减肥功效

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养颜美容吮指猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪蹄2600千卡260千卡22.6克18.8克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
腐乳43千卡133千卡10.9克8.1克
腐乳27千卡83千卡3克8.1克
腐乳202千卡630千卡11.6克52.7克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
腐乳37千卡116千卡8.15克8克
啤酒111千卡43千卡0.46克0克
山楂干31千卡98千卡0.5克0.6克
冰糖560千卡397千卡0克0克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
植物油314千卡533千卡0克100克
4千卡59千卡2克0克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
白芝麻285千卡606千卡22.2克55.6克
花生碎331千卡298千卡12克25.4克
总量2064养颜美容吮指猪蹄热量/卡路里4772千卡
堆肥 热量4772千卡,相当于堆肥954分钟消耗的热量...300

养颜美容吮指猪蹄的做法共1个步骤

食材主料/辅料

猪蹄(1000克)、大葱(两根)、姜片(4片)、大蒜(6瓣)、八角(四个)、桂皮(一块)、小茴香籽(一小撮)、香叶(5片)、香菜(4颗)、料酒(一勺)、啤酒(250毫升)、腐乳(2块)、生抽(2汤勺)、老抽(半汤勺)、山楂干(15片)、当归片(5片)、冰糖(15颗)、植物油(适量)、盐(适量)、花生碎(适量)、白芝麻(适量)
养颜美容吮指猪蹄的做法图解1

1/1. A.焯水:猪蹄洗净切块,冷水下锅,水沸后再煮2-3分钟。一边煮一边捞净血沫子,煮好后用凉水冲洗掉表面浮沫。
B.制卤汤:锅中倒入植物油,油热后爆香葱姜蒜,接着依次放入八角、桂皮、小茴香、香叶、香菜炒出香味;倒入适量清水,依次放入猪蹄块、料酒、啤酒、腐乳、生抽、老抽、山楂片;水沸后放入当归片、冰糖,转小火慢炖2小时后,捞出微晾备用。若缺盐,慢炖2小时后放入适量盐,再焖10分钟,捞出微晾备用。
C.净锅倒入大量植物油,烧至六成热,倒入卤好的猪蹄块,迅速盖上锅盖,炸制片刻捞出,撒上花生碎、白芝麻即可。

食材功效信息

猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、填肾精、补虚弱等功效;可与鱿鱼、花生、茭白搭配;与杏、梨、黄豆相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抗癌、治疗高血压等功效;可与明虾、兔肉、北极虾搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;

姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、杀菌、解毒等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、保护肝功能、强身体等功效;可与玉米面、排骨、火腿搭配;与鸡翅、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有镇痛、除腥、胃部胀闷等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

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营养信息

  • 养颜美容吮指猪蹄热量4772 千卡
  • 脂肪292.69 克
  • 蛋白质166.81 克
  • 碳水化合物441.609999 克
  • 21840.7 毫克
  • 850.9 毫克
  • 113.28 毫克
  • 2498 毫克

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