| 千层饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 3千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 3千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 2千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 836克 | 千层饼热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡，相当于开车622分钟消耗的热量...180 | |||||
千层饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、葱（10克）、姜（2克）、大蒜（2克）、蚝油（2克）、酱油（1勺）、鸡精（1克）、料酒（2克）、香油（1勺）、白胡椒粉（1克）、中筋面粉（300克）
1/11. 把牛肉剁好备用。
2/11. 葱姜蒜切好备用。
3/11. 面粉加温水呈絮状，揉好包保鲜膜发酵20分钟备用。
4/11. 把调料全部放入牛肉中搅拌呈有粘性备用。
5/11. 粘布上放面粉防止粘连，面团切5等份备用
6/11. 面团用擀面杖擀成圆形，划6刀放牛肉。
7/11. 像这样把肉码好，最后一块面皮不要放肉。
8/11. 然后折叠好，有空隙的地方捏紧。
9/11. 下油锅炸至两面金黄即可出锅。
10/11. 成品。
11/11. 折叠部分我没拍，网上找了图片类似这样。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补血、益气血等功效；可与香芋、鸡蛋、鸡腿菇搭配；与栗子、韭菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与牛头、瘦牛肉、牛肉干搭配；与脆豆腐、干枣、油皮相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、帮助消化、促进消化等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、排毒清肠、防癌症等功效；可与猪肉、粳米、醋搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、抗癌、促进消化等功效；
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营养信息
- 千层饼热量1867 千卡
- 脂肪122.71 克
- 蛋白质74.38 克
- 碳水化合物229.44 克
- 钠1212.2 毫克
- 钙566 毫克
- 铁22.12 毫克
- 钾1162 毫克