| 青花椒鲜椒兔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 青花椒 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 518克 | 青花椒鲜椒兔热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡，相当于脱衣服244分钟消耗的热量...120 | |||||
青花椒鲜椒兔的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 兔肉切小块，大概大拇指盖大小，图里面的太大了我有重新改小。加生粉，胡椒粉，料酒，盐，鸡蛋搅拌均匀腌制，搅不动可以加点冷水
2/8. 青红椒全部切碎，姜切丝，葱切段，蒜拍一下，准备好香料（这个随意吧，我只用了一个八角，两个草豆蔻，一些香叶和三七，其实是很多忘记放了，我觉得无所谓啦），泡椒切碎
3/8. 热锅冷油，兔肉分次过油，不用太熟了，把油滤一下备用
4/8. 上一步的油倒回锅里，放葱姜蒜，香料，一大把青花椒，翻炒出香味，放小米椒翻炒一下，加一大勺豆瓣酱，泡椒，炒香，放兔子，加水稍稍淹过兔子就好，加多了太淡
5/8. 煮开后撒入一半青椒，一大把青花椒，藤椒油，配菜（不连锅上的话可以先煮好铺在碗底），煮至入味，酌情加盐，喜欢就加鸡精，会更鲜
6/8. 煮好后撒另一半青椒，最后一把青花椒，可以撒些芝麻，另起一锅烧热油，浇在面上呲啦呲啦响那种，就完成啦。事实上做好之后多泡一会儿更好吃，时间充裕的话可以先煮好，然后放在一边，等要吃的时候加热，再放青椒藤椒浇热油
7/8. 兔肉都在下面啦，吃的时候拌一下
8/8. 俯拍
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、解热、挡辐射等功效；可与包菜、兔肉、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健胃消食、抗瘤、养颜护肤等功效；可与花菜、鸡蛋、虾搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、除湿止痛、预防高血压等功效；
青花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有消食、调经、杀虫解毒等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、开胃、促进消化等功效；
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营养信息
- 青花椒鲜椒兔热量487 千卡
- 脂肪39.97 克
- 蛋白质48.2 克
- 碳水化合物349.98 克
- 钠1433.3 毫克
- 钙2059 毫克
- 铁28.71 毫克
- 钾1116 毫克