| 菊花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | 18.4克 | 1.5克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1366克 | 菊花鱼热量/卡路里1444千卡 | |||
 热量1444千卡，相当于汽车打蜡321分钟消耗的热量...270 | |||||
菊花鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
罗非鱼（一条）、生粉（适量）、姜片（适量）、白酒（一小勺）、盐（少许）、番茄（一个）、胡椒粉（适量）、白糖（两勺）、白醋（一勺）、番茄酱（一勺）
1/13. 鱼去头去尾，去骨取肉。
2/13. 先片片。
3/13. 再竖切条，皮不能切断。
4/13. 盐，白酒，胡椒粉，姜片加入抓匀。腌制半小时。
5/13. 生粉。
6/13. 每一条鱼肉都要粘上粉，抖去多余的。
7/13. 中火烧热油锅，筷子夹住鱼片的对角，下油锅，抖动几下定型后炸至微黄。出锅。
8/13. 这时候还有点白。
9/13. 大火复炸至金黄即可。
10/13. 番茄切丁。
11/13. 锅下少许油，番茄炒软后，加入一大勺水煮开，加入糖，番茄酱，白醋。
12/13. 至浓稠即可。
13/13. 装盘，淋上汁即可。
食材功效信息
罗非鱼的热量77千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护心、抗衰老、预防高血压等功效；可与番茄、豆腐搭配；与菠菜、葡萄相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、美容护肤、利水消肿等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、健胃止呕、辟腥臭等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疼痛、陶冶情操、活血通脉等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与胸部牛肉、红番茄、腑肋牛肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消毒、止血等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菊花鱼热量1444 千卡
- 脂肪12.11 克
- 蛋白质31.24 克
- 碳水化合物305.55 克
- 钠88431.5 毫克
- 钙824 毫克
- 铁17.4 毫克
- 钾841 毫克