| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 617克 | 麻婆豆腐热量/卡路里576千卡 | |||
 热量576千卡，相当于剪指甲576分钟消耗的热量...60 | |||||
麻婆豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块）、葱花（少许）、盐（适量）、豆瓣（适量）、酱油（适量）、花椒粉（适量）、花椒（适量）、青椒（两根）、大蒜（两瓣）
1/6. 把食材都准备齐全，准备开始
2/6. 油锅烧起，下入青椒 蒜 花椒 炒香
3/6. 再加入豆瓣炒香后加入少许水 水开后倒入豆腐加适量的食盐
4/6. 轻轻的翻炒锅中防止豆腐烂掉，调一个汁 加入酱油 淀粉 料酒即可
5/6. 豆腐煮的差不多我们就倒入汤汁起到一个收汁入味的效果，最后洒入葱花 花椒粉和鸡精即可
6/6. 大功告成，
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、益中气等功效；可与鱼、川贝、上海青搭配；与苦瓜、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、治疗高血压、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消毒、提鲜等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有涩精止带、止血降压、健脾利湿等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、防癌等功效；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量576 千卡
- 脂肪28.8 克
- 蛋白质48.2 克
- 碳水化合物210.1 克
- 钠21955.2 毫克
- 钙1673 毫克
- 铁48.2 毫克
- 钾1961 毫克