| 年年有余-酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 总量 | 931克 | 年年有余-酸菜鱼热量/卡路里1183千卡 | |||
 热量1183千卡，相当于打鼓296分钟消耗的热量...240 | |||||
年年有余-酸菜鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
淡水鱼（适量）、鸡蛋（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）、盐（适量）、酸菜（适量）、泡姜（适量）、野山椒（适量）、小米椒（适量）、葱段（适量）、老姜（适量）、干辣椒（适量）、干花椒（适量）、食用油（适量）
1/13. 鱼切片后用料酒 白胡椒粉 一点盐 适量淀粉 一个鸡蛋码味20分钟左右。
2/13. 锅内倒油加热 放入姜片和葱白段。
3/13. 放入切好的酸菜和泡姜。
4/13. 喜欢吃辣可以加一些泡野山椒和小米椒，炒出香味。
5/13. 倒入清水或者高汤，熬煮几分钟让汤里有酸菜的味道，这样煮鱼更好吃。最好是用高汤。
6/13. 捞出酸菜在大碗里。
7/13. 鱼片下锅，煮熟。
8/13. 装在刚刚捞出酸菜的大碗里。
9/13. 撒上葱叶段，干辣椒 干花椒。
10/13. 另取一锅烧热油。
11/13. 淋在干辣椒花椒和葱段上，即可。
12/13. 成品
13/13. 成品。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、西红柿、生菜搭配；与鹅、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、和胃、益气生津等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、解油腻、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、调味等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 年年有余-酸菜鱼热量1183 千卡
- 脂肪126.23 克
- 蛋白质46.86 克
- 碳水化合物271.83 克
- 钠14629.7 毫克
- 钙491 毫克
- 铁27.86 毫克
- 钾1798 毫克