| 榴莲戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 287克 | 榴莲戚风蛋糕热量/卡路里801千卡 | |||
 热量801千卡，相当于包装礼物534分钟消耗的热量...90 | |||||
榴莲戚风蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
榴莲肉泥（120克）、幼砂糖(蛋黄糊)（15克）、幼砂糖(蛋白糊)（60克）、低筋面粉（120克）、植物油（50克）、柠檬汁（几滴）、全蛋（6个）、牛奶（40克）
1/5. 先将15克白糖放入蛋黄搅拌均匀。
2/5. 随后加入植物油、牛奶、榴莲泥、过筛低筋面粉，翻拌均匀。
3/5. 蛋白中滴入几滴柠檬汁，分三次加入60克糖，把蛋白打发成干性发泡。
4/5. 将蛋白糊分三次拌入蛋黄糊中，以J字形手法翻拌均匀。
5/5. 将蛋糕糊倒入模具，并震出气泡。放入预热好的烤箱，150度倒数第二层，上下火55分钟左右。出炉后倒扣在网架上5至8分钟，温热状态下脱模。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、开胃、清热化痰等功效；可与马蹄、鸡肉、羊排搭配；与山楂干、山楂＋牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、美容养颜等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与枣、桔子、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲戚风蛋糕热量801 千卡
- 脂肪113.6 克
- 蛋白质30.21 克
- 碳水化合物90.8 克
- 钠171.7 毫克
- 钙329 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾387 毫克