| 纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 289克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡，相当于干砌墙339分钟消耗的热量...180 | |||||
纸杯蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（6个）、细砂糖（蛋黄用）（20克）、牛奶（60克）、食用油（60克）、细砂糖（蛋白用）（60克）
1/10. 准备两个无油无水干燥的盆（一定要无油无水哦）把鸡蛋分离，分别打人盆中。
2/10. 加入20g细砂糖.搅拌均匀，只要混合好就可以，不要搅拌太久哦！
3/10. 再加入60g牛奶，搅拌好后（大概30秒）然后加入60g油，搅拌均匀。
4/10. 加入过筛好的100g面粉，搅拌均匀，无粉粒状就算好了。
5/10. 高速打发蛋白如图，第一次加入三分之一细砂糖。
6/10. 中速继续打发蛋白，是蛋白变得细腻，第二次加入三分之一的细砂糖。
7/10. 第三次在蛋白小尖尖往下弯加入剩余细砂糖.
8/10. 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀，再加入三分之一的蛋白搅拌均匀，然后把搅拌好的倒入剩下的蛋白继续搅拌均匀。（注：一定不能转圈搅拌，以炒菜的模式翻拌）
9/10. 倒入纸杯，八分满就可以了。可以轻震下！
10/10. 入烤箱，我家是ACA的烤箱，温度比较高，130度中层上下火烤25分钟，再转150度烤15分钟。出炉.
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、肥牛、香椿搭配；与茶叶、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与白砂糖、橙子、酒相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、血管硬化、肝胆病等功效；
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营养信息
- 纸杯蛋糕热量1017 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克