| 蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 151克 | 蛋豆腐热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于背部训练39分钟消耗的热量...210 | |||||
蛋豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
水豆腐（2块）、鸡蛋（2个）、葱（少许）、自制辣椒酱（小半勺）、盐（少许）、酱油（5毫升）、椒盐粉（少许）
1/5. 水豆腐，买回来放冰箱冻二十分钟，然后取出在豆腐上划花刀，方便入味。
2/5. 酱是用自家腌的辣椒酱，起锅炒香，加入蒜蓉，少许酱油，一点椒盐粉，炒香备用。
3/5. 两个鸡蛋，打入碗中，加点盐调味，搅拌备用。
4/5. 蛋液在豆腐边上倒入，刚好围一圈，炒香的酱均匀铺在豆腐上，上锅蒸十分钟。
5/5. 出锅撒点葱花，开饭。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、预防癌症等功效；可与肥牛、干辣椒、圆生菜搭配；与味精、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、抗菌等功效；可与牛肝菌、牛头、黄牛肉搭配；与米豆腐、嫩豆腐、熏干相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消毒、调味等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、增进食欲等功效；
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营养信息
- 蛋豆腐热量138 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质21.86 克
- 碳水化合物28.12 克
- 钠15944 毫克
- 钙203 毫克
- 铁13.35 毫克
- 钾625 毫克