| 羊肉-年味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 137克 | 羊肉-年味热量/卡路里122千卡 | |||
 热量122千卡，相当于棒球24分钟消耗的热量...300 | |||||
羊肉-年味的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肥瘦羊羔肉（500克）、生抽（1大勺）、清水（1汤匙）、老抽（l汤匙）、盐（1小勺）、姜（1小块）、大蒜（l个）
1/6. 切羊肉焯水（桔子皮是去腥的）
2/6. 焯水后捞出切成小块
3/6. 冷锅热油放五六块小冰糖，放入沥干水的羊肉翻炒糖色。再放入生抽、老抽、辣椒、姜片翻炒，加入黄酒再炒。
4/6. 炒好后放入高压锅，放热水最时正好淹没羊肉的水位。高压锅十五分钟。
5/6. 压好后，放入葱花！
6/6. 开吃！
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消炎、预防蛀牙等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、帮助消化、杀菌等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉-年味热量122 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物74.4 克
- 钠10066.5 毫克
- 钙125 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾607 毫克