| 乐乐自家菜-肘花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | 14.90克 | 1.10克 |
| 红参 | 克 | 39千卡 | 322千卡 | 11.00克 | 0.30克 |
| 总量 | 441克 | 乐乐自家菜-肘花热量/卡路里351千卡 | |||
 热量351千卡，相当于高抬腿35分钟消耗的热量...600 | |||||
乐乐自家菜-肘花的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肘子（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、茴香（适量）、丁香（适量）、白寇（适量）、红寇（适量）、肉寇（适量）、黄芪（适量）、红参（适量）、酱油（适量）
1/4. 肘子把骨头剔出来，用葱、姜、料酒、酱油腌制一天。
2/4. 腌制好了，用绳子捆好。
3/4. 把调料都放到锅里，肘子也放入，大火烧开，小火慢炖。
4/4. 皮能用筷子扎透，就熟了，放凉切盘。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、降血压等功效；可与双孢蘑菇、前腿牛肉、后腱牛肉搭配；与蜂蜜、苦苣、素肚相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、镇吐等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、增进食欲等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、防牙痛、降血压等功效；
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营养信息
- 乐乐自家菜-肘花热量351 千卡
- 脂肪42.38 克
- 蛋白质95.94 克
- 碳水化合物425.74 克
- 钠6267 毫克
- 钙1224 毫克
- 铁48.41 毫克
- 钾1674 毫克