| 乐乐自家菜-酱牛腱子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子 | 克 | 1756千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 葡萄酒 | 克 | 80千卡 | 72千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | 14.90克 | 1.10克 |
| 总量 | 1351克 | 乐乐自家菜-酱牛腱子热量/卡路里2104千卡 | |||
 热量2104千卡，相当于仰泳301分钟消耗的热量...420 | |||||
乐乐自家菜-酱牛腱子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腱子（适量）、葡萄酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、茴香（适量）、丁香（适量）、白寇（适量）、红寇（适量）、肉寇（适量）、黄芪（适量）、红叁（适量）、草果（适量）
1/7. 牛腱子2个。
2/7. 是多头腱子，破开。
3/7. 泡在水里，拔拔血水。
4/7. 葱、姜、葡萄酒、十三香、花椒粉拌均匀。
5/7. 记得时不时的按摩一下，腌制一天。
6/7. 凉水焯一下，用温水洗净，放锅里，水要没过牛腱子。加红烧酱油，各种调料，葱姜。
7/7. 炖的筷子可以扎透即可，放在锅里泡一夜，第二天烧开取出。
食材功效信息
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补脾胃、增强免疫力、强筋骨等功效；可与大白菜、鸡蛋、芹菜搭配；与韭菜、鲶鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
葡萄酒的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容美颜、缓解水肿、抗氧化等功效；与绿鳍马面豚、马面鱼、橡皮鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、增强食欲等功效；可与牛五花肉、蘑菇、洋菇搭配；与何首乌、苦苣菜、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、活血驱寒、温肺止咳等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、除湿止痛、降血压等功效；
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营养信息
- 乐乐自家菜-酱牛腱子热量2104 千卡
- 脂肪47.48 克
- 蛋白质117.64 克
- 碳水化合物347.04 克
- 钠1122 毫克
- 钙1174 毫克
- 铁46.31 毫克
- 钾1599 毫克