| 戚风蛋糕-食-愛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 385克 | 戚风蛋糕-食-愛热量/卡路里995千卡 | |||
 热量995千卡，相当于做头发398分钟消耗的热量...150 | |||||
戚风蛋糕-食-愛的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋清（4个）、蛋黄（4个）、白糖（蛋清中）（55克）、低筋面粉（85克）、色拉油（50克）、装饰奶油和巧克力插片（适量）、白糖（蛋黄中）（30）、牛奶（85毫升）
1/8. 准备好食材糖，鸡蛋黄，蛋清，色拉油，牛奶
2/8. 将鸡蛋黄搅匀，依次拌入放入蛋黄的糖，色拉油，牛奶和低筋面粉（要上下翻，不要转圈）
3/8. 将蛋清中放入几滴柠檬汁，打发至硬性发泡，依次加入砂糖，当起泡时加入1/3，继续，然后再加1/3，当最后马上要完成是把最后的糖放入
4/8. 打出尖角即可
5/8. 将打发好的蛋清依次放入刚才的蛋黄混合液中，分三次，每次三分之一（每次放入1/3打发蛋清）时都要搅拌均匀
6/8. 最后放入模具，放入烤箱150度，50分钟
7/8. 最后摆放好巧克力，橘子瓣（依个人）
8/8. 完成，我要开动了*^_^*
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、治灼伤、去黑头等功效；可与明虾、干贝、桂圆肉搭配；与田鸡、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、健脑益智、预防癌症等功效；可与牡蛎 、荠菜、羊排搭配；与豆奶、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、美容养颜等功效；可与黑豆、木瓜、香蕉搭配；与酒、桔子、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕-食-愛热量995 千卡
- 脂肪139.74 克
- 蛋白质42.81 克
- 碳水化合物89.79 克
- 钠305.3 毫克
- 钙391 毫克
- 铁5.73 毫克
- 钾420 毫克