| 胭脂萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 685克 | 胭脂萝卜热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡，相当于跆拳道30分钟消耗的热量...600 | |||||
胭脂萝卜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（一根）、盐（适量）、白糖（少许）、白醋（少许）、紫甘蓝（半颗）
1/10. 萝卜切成薄片
2/10. 放盐，用手揉搓，使每片萝卜都沾上盐，放置一小时左右，萝卜会出很多水
3/10. 把水倒掉，重复步骤二两次，到萝卜成透明状、没有明显萝卜味即可
4/10. 用清水冲洗萝卜多次，去除盐和萝卜味
5/10. 把洗好的萝卜尽量拧干
6/10. 把紫甘蓝菜用榨汁机榨汁，过滤。要浸泡萝卜，汤汁可多些
7/10. 在过滤好的汁中慢慢加入少许白醋，汤汁会由深紫色慢慢变成浅紫色
8/10. 在汤汁中加入白糖，调成糖醋口味
9/10. 把拧干的萝卜放入调好的汤汁中浸泡，在冰箱冷藏中放一夜即可上色
10/10. 好看又美味的胭脂萝卜就完成啦
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、防癌、利尿等功效；可与鸡肉、鲢鱼、豆腐丝搭配；与何首乌、藕、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消食化积、帮助消化、减肥等功效；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、抗衰老、减肥等功效；可与紫菜、青椒、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胭脂萝卜热量295 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质4.5 克
- 碳水化合物121.43 克
- 钠49360.4 毫克
- 钙114 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾435 毫克