| 春节福气点心—橘祥杏福开花包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 497千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 112千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 376克 | 春节福气点心—橘祥杏福开花包热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡，相当于越野滑雪74分钟消耗的热量...840 | |||||
春节福气点心—橘祥杏福开花包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（220克）、白糖（8克）、酵母（4克）、盐（3克）、橄榄油（15克）、水（50克）、小橘子（3个）、蜂蜜（35克）、杏仁片（适量）
1/12. 粉质材料混合
2/12. 小橘子去皮背面较粗的橘络可去除，然后放入分中用擀面杖捣烂
3/12. 捣烂后根据湿度慢慢加水，切记不要一下子倒入，橘肉中含有大量水分一次性添加很容易导致面团太稀不成形。和成团后加入橄榄油和蜂蜜继续揉至扩展阶段
4/12. 加入少量杏仁片继续揉，此时的杏仁片是为了增加口感，在搓揉过程中会揉碎，揉至出膜
5/12. 烤箱45度预热，面团附上保鲜膜放入发酵
6/12. 一小时后取出戳洞不回缩即可，放置于砧板上搓揉排气
7/12. 均分为六个小面团揉圆后表面撒上杏仁片
8/12. 放置于模具中呈现花朵状，烤箱预热45度放入二次发酵
9/12. 45分钟后发至1.5倍大，表面淋少量橄榄油
10/12. 180度烤20分钟至表皮变色
11/12. 冷却后从模具中取出装盘
12/12. 顶部脆里面柔软细腻，咬一口带着橘子的清香~
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治便秘、止渴、预防便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、清污解毒等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、保护皮肤、防癌等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 春节福气点心—橘祥杏福开花包热量1035 千卡
- 脂肪152.99 克
- 蛋白质25.39 克
- 碳水化合物273.87 克
- 钠10034.7 毫克
- 钙333 毫克
- 铁7.42 毫克
- 钾874 毫克