| 麻叶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 588克 | 麻叶热量/卡路里1717千卡 | |||
 热量1717千卡，相当于潜泳114分钟消耗的热量...900 | |||||
麻叶的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（三小碗）、鸡蛋（3个）、盐（两勺）、水（适量）、食用油（适量）、熟黑芝麻（适量）
1/9. 将鸡蛋磕入面粉中，加入食用油。
2/9. 加入熟黑芝麻，搅拌，期间分次少量加入凉水，和成面团。
3/9. 盖上湿笼布（或保鲜膜），醒发半小时。
4/9. 用擀面杖将面团擀成薄片。
5/9. 将面片用刀划开成一条长方形，然后长边对长边对折，从不开口的一端等距离（大概一公分）切三下（不要切断），第四下切断。后面的面片依照此方法继续直至全部切完。
6/9. 取出一条切好的面片抖开，将一头从中间切出的缝隙中穿入，轻拉，一个麻叶胚就做好了。（这步不知说详细了没，照片没拍好，大家见谅。）
7/9. 开火，把做好的麻叶一条条放锅里小火油炸，翻面，均匀上色就好了。
8/9. 炸了一盆，很好熟的。
9/9. 成品图。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、润肺补肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、清热解毒等功效；可与干辣椒、茼蒿、玉米搭配；与菠萝、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血压、肝胆病等功效；
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营养信息
- 麻叶热量1717 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物75.92 克
- 钠10186 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克