| 干炸大黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 175克 | 干炸大黄鱼热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡，相当于高尔夫球109分钟消耗的热量...270 | |||||
干炸大黄鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黄鱼一条（一斤）、酱勾芡汁（140克）、葱（适量）、姜（适量）、淀粉（少许）、植物油（半锅）、料酒（5克）
1/3. 添刀，一面五刀，葱白6条，姜3片，剁吧剁吧抹鱼身，2勺盐抹鱼身，料酒1瓷匙腌5-10分
2/3. 抹淀粉，全糊上
起油锅，油温高，抓住头尾弯着放入油锅，炸定型
3/3. 来回正反炸定型，肉发白，放盘，撒葱花
勾芡汁，生抽10毫升，老抽10毫升，糖2小匙，醋10毫升，淀粉一平匙，水80毫升，起火调制一直搅拌至浓稠收汁。
浇汁，二次撒葱花
搞定！
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、缓疲劳等功效；可与前腿牛肉、黄牛肉、牛肝菌搭配；与油皮、千页豆腐、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、帮助消化、解毒等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治疗便秘、补中和血等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 干炸大黄鱼热量492 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质3.5 克
- 碳水化合物120.3 克
- 钠297.9 毫克
- 钙63 毫克
- 铁2 毫克
- 钾435 毫克