| 椒盐炸蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 十三香 | 克 | 7千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 面粉 | 克 | 165千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 孜然粉 | 克 | 16千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 454克 | 椒盐炸蘑菇热量/卡路里1139千卡 | |||
 热量1139千卡，相当于广场舞380分钟消耗的热量...180 | |||||
椒盐炸蘑菇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蘑菇（平菇）（700克）、鸡蛋（1个）、淀粉（15克）、面粉（45克）、十三香（2克）、孜然粉（10克）、水（适量）、辣椒粉（适量）、花椒粉（2克）、盐（适量）、食用油（1勺）
1/6. 平菇撕小条，水煮开以后平菇倒入锅里焯水，然后过凉
2/6. 面粉45g、淀粉15g，加入一个打散的蛋液，在少量多次的加入水，拌成稍厚一点的糊，加入十三香、孜然粉、盐、食用油拌匀
3/6. 蘑菇焯水后，挤干水分，倒入面糊拌匀
4/6. 油7成热的时候，大火先炸定型，再改中火炸透，捞出；开大火复炸一遍
5/6. 辣椒粉、孜然粉、花椒粉（图片中我打错了字）、盐拌匀，洒在蘑菇上
6/6. 成平图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、延缓衰老等功效；可与香椿、黄豆、牡蛎 搭配；与甲鱼 、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、治疗便秘、和胃等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、增加食欲、提鲜等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛等功效；
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营养信息
- 椒盐炸蘑菇热量1139 千卡
- 脂肪141.2 克
- 蛋白质40.85 克
- 碳水化合物402.44 克
- 钠10322.8 毫克
- 钙1415 毫克
- 铁19.71 毫克
- 钾1401.3 毫克