| 鲜虾白玉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1261克 | 鲜虾白玉汤热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡，相当于爵士乐健身操206分钟消耗的热量...360 | |||||
鲜虾白玉汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
虾（6—8个）、豆腐（1/4块）、蟹味菇（一小把）、鸡汤（300毫升）、盐（1勺匙）、食用油（少许）
1/10. 鲜虾、蟹味菇备用；
2/10. 豆腐切成条块，虾洗净、去壳、剥成虾仁，控水（虾头要留用炸制虾油）；
3/10. 鸡汤备用；
4/10. 锅中倒入50毫升食用油，放入虾头，小中火，炸1.5分钟，至油红即可，将炼好的虾油出锅；
5/10. 锅中放水，加入一小勺盐，水开后将豆腐放入，焯1分钟后捞出备用；
6/10. 炒锅中放入适量油，倒入虾仁炒熟，出锅，留底油备用；
7/10. 将留有底油的锅加入鸡汤，锅开后加入蟹味菇；
8/10. 随后加入豆腐；
9/10. 2分钟后加入炒好的虾仁，加盐，中火，加盖，烧2分钟；再加1匙勺炼好的虾油，关火，出锅。
10/10. 撒上少许香菜叶点缀，OK，一份香喷喷的暖心汤就好啦！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、预防高血压、降血压等功效；可与鳗鱼、绿茶、虾米搭配；与小葱、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、延长寿命、增强免疫力等功效；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、增进食欲等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、血管硬化、降血脂等功效；
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营养信息
- 鲜虾白玉汤热量1239 千卡
- 脂肪104.6 克
- 蛋白质32.63 克
- 碳水化合物25.2 克
- 钠10362.4 毫克
- 钙292 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾430 毫克