| 纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 347克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡，相当于抄写295分钟消耗的热量...138 | |||||
纸杯蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、糖（蛋黄）（35克）、低粉（115克）、糖（蛋白）（50克）、醋（几滴）、牛奶（80克）、植物油（25克）
1/7. 牛奶加35g糖搅拌均匀，加植物油搅拌至无油星，筛入面粉搅拌均匀，最后再加入蛋黄搅拌~（这个顺序做出来的蛋黄糊很顺滑，无颗粒）
2/7. 蛋白加入几滴白醋，分三次加入糖，用电动打蛋器打至硬性~
3/7. 把三分之一蛋白霜加入蛋黄糊搅拌均匀，注意搅拌时不能打圈，再加入三分之一蛋白霜，然后把搅拌好的蛋糕糊倒进剩下的蛋白霜里搅拌均匀
4/7. 把做好的蛋糕糊装进纸杯里，装到8分满即可（我就是装太满所以都笑开嘴了~）装杯时烤箱160℃预热15分钟
5/7. 放进烤箱，中下层160℃烤30分钟即可
6/7. 刚烤出来是挺好的
7/7. 冷却后稍微回缩，以后会继续研究~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、清热解毒等功效；可与青椒、荠菜、韭菜搭配；与柿子、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、护肝、散瘀等功效；可与绿豆芽、猪骨、黑木耳搭配；与猪骨汤、冬瓜、莼菜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、防治近视、治便秘等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与红糖、雪莲果、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 纸杯蛋糕热量679 千卡
- 脂肪114.41 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物86.82 克
- 钠36673.7 毫克
- 钙869 毫克
- 铁27.18 毫克
- 钾439 毫克