| 家庭版-意式肉酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 意面 | 克 | 630千卡 | 356千卡 | 7.70克 | 1.50克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 825克 | 家庭版-意式肉酱面热量/卡路里1818千卡 | |||
 热量1818千卡，相当于蹲起454分钟消耗的热量...240 | |||||
家庭版-意式肉酱面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 洋葱胡萝卜切碎，培根切小块，番茄去皮切小块备用(本来准备用猪肉的，结果发现培根太肥直接用了~因为不吃蒜所以切了明显准备炒香再捞走)
2/11. 忘买橄榄油直接用培根炸油了
3/11. 炒后会出很多油因为比较肥，而且会焦焦的才好，很香~
4/11. 培根捞出后放着备用，下香叶和蒜爆香后捞出，用炸香的油大火炒洋葱和胡萝卜，要炒软(油多了可以适量减少一些，注意要高火炒，锅开油热是基础，但注意把控好火候避免糊掉)
5/11. 炒软后加番茄块和培根碎，大火爆炒
6/11. 炒均匀番茄最好炒碎，炒软
7/11. 加红酒是想让酱汁香一些，同理大火炒香红酒，可以根据个人喜好
8/11. 红酒炒香后加番茄沙司，因为是甜的，后面糖就少放一些，番茄沙司主要上色
9/11. 搅拌均匀小火熬5~10分钟左右，熬制微稠状态，避免面不挂汁或酱散不开。后调味，黑胡椒、盐、糖，根据个人口味就好了，然后起一锅水。
10/11. 水开后加一点盐和油在水里下意面煮8-10分钟左右(不同的面烹饪时间不一样，自己要去试哟)
11/11. 然后可以来点其他的食材配一下色~就可以享用了~自己第一次做这种没有香草料的意面~感觉好中式…不过口感还不错~酱可以吃到肉啊什么的~想吃不到的也可以切更碎一些??
食材功效信息
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、祛寒、消食等功效；
意面的热量356千卡（每100克）；具有防贫血、促进发育等功效；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有凉血平肝、健胃消食、清热解毒等功效；可与山楂、西葫芦、鲫鱼搭配；与冰棍、桂鱼 、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、清肠道、解诸毒等功效；可与火腿、排骨、五花肉搭配；与草菇、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促进消化、帮助消化等功效；可与牛肉、苦瓜、西葫芦搭配；与小龙虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭版-意式肉酱面热量1818 千卡
- 脂肪44.97 克
- 蛋白质91.72 克
- 碳水化合物269.79 克
- 钠13186.8 毫克
- 钙169 毫克
- 铁6.59 毫克
- 钾1374 毫克