| 凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 974千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 800千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 477千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 954克 | 凤梨酥热量/卡路里4208千卡 | |||
 热量4208千卡，相当于种草1683分钟消耗的热量...150 | |||||
凤梨酥的做法共18个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（去皮去籽）（1500克）、菠萝（去皮）（1000克）、黄油（160克）、低筋面粉（275克）、细砂糖（200克）、麦芽糖（150克）、奶粉（50克）、糖粉（50克）、鸡蛋（1个）
1/18. 冬瓜去皮切丁，水煮至透明。
2/18. 凤梨削皮切丁然后搅拌机搅碎。
3/18. 放入炒锅里不停翻炒。
4/18. 煮好的冬瓜去水，放入锅里一起翻炒。
5/18. 炒至水干些加入白糖，再翻炒。
6/18. 翻炒至干些再放入麦芽糖，再翻炒，翻炒需要耐心哦。
7/18. 炒至粘稠了即可，然后冷却备用。
8/18. 黄油软化加糖粉。
9/18. 打发。
10/18. 加入蛋液搅拌均匀。
11/18. 加入糖粉奶粉低粉。
12/18. 搅拌。
13/18. 和成面团。
14/18. 就可以包了，像包包子一样，然后用按在凤梨酥的模具上。
15/18. 按在烤盘上。
16/18. 上下火120度，20分钟左右。
17/18. 冷却脱模即可。
18/18. 外酥里甜。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、增强免疫力、滋阴等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、去燥、滋润内脏等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、防治近视、美容养颜等功效；可与甘蔗、草莓、木瓜搭配；与橙、金针菇、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凤梨酥热量4208 千卡
- 脂肪131.81 克
- 蛋白质49.56 克
- 碳水化合物401.69 克
- 钠788.7 毫克
- 钙1970 毫克
- 铁5.57 毫克
- 钾2409 毫克