| 鸡年馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红曲 | 克 | 24千卡 | 216千卡 | 1.2克 | 2克 |
| 总量 | 334克 | 鸡年馒头热量/卡路里1220千卡 | |||
 热量1220千卡，相当于赛艇102分钟消耗的热量...720 | |||||
鸡年馒头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（1斤）、酵母（5克）、白糖（1勺）、红曲（适量）、黄色食用色素（适量）
1/4. 酵母用温水调好，倒入面粉中，加白糖和少量盐，揉成面团，冬天把盆放在暖气旁边发，或者盆底放着温水，这样醒发更快
2/4. 发好的面，分出两个小面团，揉进颜色，并切好
3/4. 红色揉成圆球，用筷子头压一下，再捏回去就做好了鸡冠，黄色面团捏成三角形，中间用剪刀剪一下，就做好了嘴喙，眼睛用紫米。
4/4. 锅先放水加热，放进馒头加盖闷十分钟醒发，开火蒸10分钟，时间到关火别揭盖再闷10分钟就可以了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、增强免疫力、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红曲的热量216千卡（每100克）；具有治疗高血压、益气、健脾消食等功效；
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营养信息
- 鸡年馒头热量1220 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质12.6 克
- 碳水化合物210.7 克
- 钠13.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克