| 酱香鹌鹑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑 | 克 | 347千卡 | 99千卡 | 20.39克 | 1.37克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 771克 | 酱香鹌鹑热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡，相当于买东西411分钟消耗的热量...180 | |||||
酱香鹌鹑的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑（6只）、黄豆酱（2汤匙）、甜面酱（1汤匙）、生抽（2汤匙）、老抽（2汤匙）、料酒（1汤匙）、白糖（1汤匙）、盐（适量）、花椒，八角，小茴，香叶（一把）、姜片（适量）、植物油（适量）、葱结（一把）
1/8. 鹌鹑洗净，加水。大火淖水。
2/8. 大火煮开，煮五六分钟关火。捞出再次洗净。
3/8. 锅中放油，放入花椒，八角，小茴，香叶炒香。
4/8. 放入姜片。
5/8. 倒入鹌鹑翻炒均匀。
6/8. 加入没过鹌鹑的水，放入葱结。加入各种调料。
7/8. 大火煮开，转中火30分钟。用筷子可以轻易插入即可。
8/8. 鹌鹑营养价值特别高！
食材功效信息
鹌鹑的热量99千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋补、抑制血小板凝聚、健脑等功效；可与辣椒搭配；与排骨、五花肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有催乳、美白护肤、增强免疫力等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 酱香鹌鹑热量1234 千卡
- 脂肪104.17 克
- 蛋白质54.39 克
- 碳水化合物210.1 克
- 钠14203.3 毫克
- 钙214 毫克
- 铁15.01 毫克
- 钾958 毫克