| 杭椒芥味虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杭椒 | 克 | 32千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 芥末酱 | 克 | 5千卡 | 53千卡 | 3.8克 | 2.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 400克 | 杭椒芥味虾热量/卡路里386千卡 | |||

1/14. 准备杭椒、硬壳虾、芥末

2/14. 杭椒切斜刀,生姜切片

3/14. 碗中挤入适量芥末酱

4/14. 倒入1/2料酒,酱油1勺,白糖1/3勺,蚝油1/2勺,米醋1/2勺,调匀备用

5/14. 锅放入适量油烧至八成热,倒入虾爆炒

6/14. 虾变色后捞出

7/14. 锅中留油,继续烧热

8/14. 杭椒、生姜片放入爆炒一下

9/14. 再倒入虾,烹入1/2勺料酒

10/14. 倒入调好的芥末酱油汁,翻炒均匀

11/14. 中火煨一会儿,让虾入味即可

12/14. 装盘

13/14. 味道非常鲜美

14/14. 成品
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、促进消化、祛风湿等功效;可与卷心菜、鹌鹑、娃娃菜搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、发汗解表、助阳等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
芥末酱的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清血、解毒、美容等功效;与兔肉、鲫鱼、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、止痒消肿、提鲜等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、止咳、滋阴等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;