| 三色蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 207克 | 三色蛋热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡，相当于排球50分钟消耗的热量...480 | |||||
三色蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
生鸡蛋（4个）、皮蛋（2个）、咸鸭蛋（2个）
1/9. 准备食材。生鸡蛋4个，咸鸭蛋2个，松花蛋2个。
2/9. 一般买来的松花蛋里面的黄有点稀，所以先开水煮5分钟，方便切块。
3/9. 分别将松花蛋、咸鸭蛋切小块。分离蛋黄和蛋液。
4/9. 取长方形容器，铺上锡纸方便取出。将切碎的咸鸭蛋和松花蛋碎块均匀的放在里面。
5/9. 倒入蛋清，无需打发。
6/9. 放入蒸锅蒸约15分钟。
7/9. 待蛋清变白。
8/9. 倒入打匀的蛋黄液，再蒸12分钟，即蛋黄液凝固。
9/9. 将蒸熟的三色蛋切片摆盘。成品图。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、止泻、润喉等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有丰肌、清肺、降阴火等功效；与李子、布朗、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三色蛋热量403 千卡
- 脂肪22.7 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物16.3 克
- 钠2706.1 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾184 毫克