| 吉祥馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 731克 | 吉祥馒头热量/卡路里2556千卡 | |||
 热量2556千卡，相当于跑步320分钟消耗的热量...480 | |||||
吉祥馒头的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 南瓜蒸好之后，加少许温水，用料理机打成南瓜泥，越细越好；
2/14. 面粉250克，南瓜泥130克，白砂糖15克，酵母2.5克混合，揉成一个光滑的面团；
3/14. 盖上盖子或保鲜膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大，（每个人弄的南瓜泥稀稠程度不一样，可以酌情添减面粉）；
4/14. 面粉250克，温水130克，白砂糖15克，酵母2.5克混合，揉成一个光滑的面团；
5/14. 盖上盖子或保鲜膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大；
6/14. 发酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不断按揉排气，黄色的分出来7个50g的小面团，揉圆，醒发10分钟（白色面团也是如此操作，分出来7个50g的小面团，揉圆，醒发110分钟）；
7/14. 然后取剩下的白色面团加一小撮红曲粉，揉成光滑的红色面团；
8/14. 剩下的红色面团分成2g一个的小面团，揉圆之后用刮板在中间位置切一下，做成黄色小鸡的嘴巴，2g红色面团搓成长条状，用刮板在中间位置切一下，做成黄色小鸡的鸡冠，最后用清水粘一下，安装在黄色小鸡主体上即可；
9/14. 剩下的黄色色面团分成2g一个的小面团，揉圆之后用刮板在中间位置切一下，做成白色小鸡的嘴巴，2g红色面团搓成长条状，用刮板在中间位置切一下，做成白色小鸡的鸡冠，最后用清水粘一下，安装在白色小鸡主体上即可；
10/14. 全部做好之后，放入蒸屉里，注意保持距离，静置20分钟。我是室温静置的，室温大概20度左右；
11/14. 然后烧水，水开之后改成中火，放到锅上蒸15分钟，蒸好之后不要掀盖子，静置5分钟再掀开；
12/14. 最后把巧克力装到裱花袋里，加热融化之后，前端剪一个小口，画上各种表情即可！
13/14. 成品图
14/14. 成品图竖图
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、消炎止痛、降血压等功效；可与牛肉、牛腩、五花肉搭配；与大花蟹 、虾、木瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有干扰肿瘤供血、预防高血压、预防癌症等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 吉祥馒头热量2556 千卡
- 脂肪41.7 克
- 蛋白质49.19 克
- 碳水化合物286.89 克
- 钠5322 毫克
- 钙147 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾399 毫克